Zencefilli pancar çorbası nasıl yapılır?

Zencefilli pancar çorbası

En çok tükettiğimiz çorbalar, mercimek, tavuk, ezo gelin gibi gibi desek doğru söylemiş olurmuyuz? Evet oluruz çünkü ençok tüketilen çorbalar bunlardır. Haydi o zaman yeni çorba deneyelim değişik bir şey olsun. Pancar çorbası tarifini bir deneyin beğenmezseniz atın çöpe 🙂

Malzemeler: (6 kişilik)

• 2 adet pancar

• 1 adet kuru soğan

• 1 adet havuç

• 1 diş sarımsak

• 2 adet patates

• 4 dal dereotu

• 3 su bardağı su

• 1 kaşık zeytinyağı

• 1 çay kaşığı toz zencefil

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığt karabiber

Hazırlanışı:

Tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp küp doğradığınız sebzeleri sotelenmiş soğana ilave ederek 3 su bardağı su içerisinde haşlayın. Sebzeler yumuşadıktan sonra blender’dan geçirin. Kaynamaya devam eden çorbaya tuz, karabiber, zencefil ve zeytinyağı ilave edin. İnce kıyılmış dereotunu çorbanızın üzerine ekleyerek sıcak olarak servis edin