Tutmaç Çorbası Tarifi

TUTMAÇ ÇORBASI

4 KİŞİLİK

Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 15-20 dakika

Malzemeler

• 200 gr (2 çay bardağı bardağı) yeşil mercimek

• 1 İt su

• 2 çay bardağı erişte

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 yumurta

• 1 tatlı kaşığı un

• 250 gr yoğurt

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

• Pul biber, nane

Hazırlanışı

Mercimeği yıkayın, kaynar suya atın, 1-2 dakika haşlayıp süzün. Mercimeği tekrar 1 İt temiz kaynar suya atın, 10 dakika ve^ yumuşayana kadar haşlayın. Erişte ve tuz ilave edin. Çorbayı beş dakika kadar erişte ile birlikte pişirin. Diğer tarafta yoğurt, un ve yumurtayı çırpın, çorbanın kesilmemesi için suyundan 1 kepçe ilave edip karıştırın. Karışımı çorbaya ekleyin, 1-2 dakika pişirip altını kapatın. Tereyağı, pul biber ve nane eritin, çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.