Sağlıklı Zayıflama ve Fit Yaşam

Sağlıklı bir yaşama ve fit bir vücuda sahip olmanın temeli beslenmeden geçiyor. Yağsız hayvansal proteinler, sağlıklı bitkisel sıvı yağlar, taze sebze ve meyve, kuru baklagiller ve rafine edilmemiş tahıllarla zenginleştirilmiş öğünler sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazı…

Bugüne kadar beslenmeyi konu alan yayınlanmış tüm bilimsel araştırmalar hep aynı şeyi söylüyor: Hayvansal proteinler ile doymuş yağ bakımından zengin besinlerin ağırlıklı olarak tüketildiği zayıflama diyetlerini uygulamak kansere ve kalp hastalıklarına zemin hazırlıyor. Araştırmalarda bunu gösteren delillere sıkça rastlanıyor. Tahıl bakımından zengin beslenme şeklinin de çoklu doymamış yağ asidi dengesizliklerine, glikoz intoleransma ve insülin direncine yol açtığı yine araştırmalarla kanmtlanıyor. Peki ne yapmalısınız?

İŞTE YOL HARİTANIZ…

• Günlük beslenme düzeninde sağlıklı, taze bitkisel besinleri, rafine edilmemiş tahılları, çiğ (kavrulmamış) kuruyemişleri ve kuru baklagilleri daha çok,

• Hayvansal protein kaynakları olan balığı, tavuk ve hindi etini, yumurtayı, sütü, peyniri, yoğurdu, ayranı ve kefiri yeterli miktarda,

• Kırmızı eti ise çok az tüketerek sağlıklı yaşamın kapılarım açm…

• Unutmayın jambon, salam, sosis, kavurma, sucuk gibi işlenmiş hiçbir et ürünü sağlıklı detoks mönüsünde yer almamalı.

• Bitkisel özlü bazı yağlar ise hem yüksek kalorisi hem de hayvansal protein kaynaklarından alınacak gizli yağ nedeniyle mümkün olduğunca az tüketilmelidir.

5 GÜNLÜK DETOKS PROGRAMI

1 GÜN
SABAH:
• Taze lor
• Ruşeymli ekmek
• Taze nar
ÖĞLE:
• Mercimek çorbası
• Derişiz hindi söğüş dilimleri
• Çoban salata
AKŞAM:
• Zeytinyağlı kabak yemeği
* Cacık
ARA:
• Kabuklu taze elma
• Tuzsuz yer fıstığı

2. GÜN
SABAH:
• Az yağlı beyaz peynir
• Tam buğday ekmeği
• Portakal
ÖĞLE:
• Ezogelin çorbası
• Derişiz tavuk butu
• Karışık mevsim salatası
AKŞAM:
• Kıymalı ıspanak
• Yoğurt
ARA:
• Az yağlı süt
• Taze ve kuru ceviz

3. GUN
SABAH:
• Taze çökelek
• Çavdar ekmeği
• Mandalina
ÖĞLE:
• Nohut çorbası
• Yağsız köfte
• Kırmızı lah ana salatası
AKŞAM:
• Patlıcan türlü
• Ayran
ARA:
• Az yağlı yoğurt
• Tuzsuz çiğ badem

4. GÜN
SABAH:
• Düşük kolesterollü kaşar peyniri
• Yulaflı ekmek
• Kivi
ÖĞLE:
• Bulgurlu kereviz çorbası
• Fırında lüfer
• Kereviz salatası
AKŞAM:
• Semizotlu ve bol lorlu, az cevizli salata
ARA:
• Muz
• Çiğkaju

5. GUN
SABAH:
• Haşlanmış yumurta
• Cevizli tam buğday ekmeği
• Mandalina
ÖĞLE:
• Şehriydi domates çorbası
• Somon ızgara
• Roka salatası
AKŞAM:
• Etli kuru fasulye
• Kefir
ARA:
• Prebiyotik yoğurt
• Çiğ fındık.

TARİFLER

KEREVİZ ÇORBASI (2 PORSİYON)

Malzemeler:

• 1 adet kereviz

* 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• 1/2 çay bardağı az yağlı süt

• 6-7 dal dereotu

• 1/4 adet limon

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1/4 çay kaşığı zerdeçal

Hazırlanışı:

Sebzeleri yıkayın. Kereviz, kuru soğan ve sarımsakları dörde bölüp tencereye koyun. Kerevizin sapını da ilave edin. Üzerine sütü, ardından da suyu ilave edin ve iyice karıştırarak pişmeye bırakın. Piştikten sonra taze dereotunu koyup, karıştırıcıdan geçirin. İçine zeytinyağı ve zerdeçalı ilave edip karıştırın. Kaselere koyduktan sonra limon sıkıp servis edin.

MOZZARELLA PEYNİRLİ AVOKADO SALATASI (1 PORSİYON)

Malzemeler:

• 2 adet taze mozzarella peyniri

• 2 adet yumuşak avokado

• 2 adet domates

• 8-9 dal fesleğen yaprağı

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• Karabiber

Hazırlanışı:

Avokadoyu ikiye bölün ve parçalamadan çekirdeğini çıkarın. Geniş bir tabağa ince elma dilimi şeklinde kesip dizin. Üzerine halka halka doğradığınız domatesi ve mozzarella peynirini dizin. En üste karabiber serpin ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin.