Alinazik Tarifi Oktay Usta

(2 kişilik) 1 porsiyon 300 kalori

Malzemeler

• 200 gr yağsız kuşbaşı et
• Közlenmiş patlıcan (4 patlıcandan yapılmış) veya 1/ı kavanoz közlenmiş patlıcan konservesi
• 1 kâse sarımsaklı yoğurt (süzme)
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Kimyon, karabiber, toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Düdüklü tencereye rendelenmiş soğan ile zeytinyağını koyun ve iyice pişirin. Kuşbaşı eti ilave edip soteleyin. Üzerine kimyon, karabiber, toz kırmızı biber ve salçayı koyup karıştırarak 10 dakika pişirin. Pratik yaşam için, evinizde önceden hazırladığınız közlenmiş patlıcan olmalı, çünkü fırında veya tavada közlemek için 30 dakika gerekir. Bu sebeple önceden közlenmiş patlıcanları buzlukta saklayabilir veya konserve yapabilirsiniz. Ama evinizde yoksa hazır konserve patlıcanı alıp yağını süzerek kullanabilirsiniz. Süzme yoğurdu biraz sulandırın ve içine sarmısakları atın. Patlıcan ile yoğurdu karıştırın, üzerine kuşbaşı etleri koyun ve lezzetin tadını çıkarın.

• Evde her zaman közlenmiş patlıcan bulundurun.
• Güvenilir marka olduktan sonra konserveden korkmayın.
• Kalorisi en düşük sebze patlıcandır.
• Patlıcan etle pişirildiğinde tok tutar.
• Salça ve sarmısak antioksidandır, bağışıklığı güçlendirir.

Alinazik kebabı tarifi tam ağız tatınıza layık. Afiyet olsun