Pereoffa peynirli poğaça

Bu poğaçanın içine normalde çocuklara zor yedirilen maydanoz ve dereotunu bol koyarak yeşil yapraklı sebzelere has antioksidanları çocukların almasını sağlamaya çalıştım. İçine bol miktarda az tuzlu peynir koyarak hayvansal protein ve kalsiyum açısından besleyici olmasını sağladım. Bu poğaçayı hafif ılıdığında dondurup daha sonra çözdürerek ve tost makinesinde ısıtarak çocuğunuza sunabilir, okula giderken beslenme çantasına koyabilirsiniz. Sabah kahvaltısı için de her zaman olmasa da hızlı bir alternatif olabilir.

Malzemeler

• © 1 su bardağı zeytinyağı
• © 1 çay kaşığı tuz
• © 1 su bardağı yoğurt
• © 3 su bardağı tam buğday unu
• © 1 adet yumurta
• © 1/2 çay bardağı ince doğranmış
• © 1 paket kabartma tozu dereotu

Peynirli iç malzemesi

• © 200 gr çok tuzlu olmayan
• © 1/2 çay bardağı ince doğranmış
• © beyaz peynir
• © maydanoz

Yapılışı: Zeytinyağı ve yumurtayı hafifçe çırpın. İçine yoğurt, kabartma tozu ve tuz ilave ederek iyice karıştırın. İlk olarak 2 bardak un ilave edin. Ardından hamuru dereotuyla iyice yoğurarak karıştırın ve 1 bardak un daha ilave edin. Kulakmemesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Biraz yumuşak bir hamur olacak ama çok un koyarsanız sert olur.

Avuç içi kadar bir hamuru sert bir zeminde yassı açın, içine peynirli karışımdan 1 tatlı kaşığı peynir yerleştirin ve kapatın. Hamurun kenarlarını parmağınızla hafifçe bastırın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.