Ne kadar tuz tüketilmeli?

Ne kadar tuz tüketilmeli?

Buğday dergisinin internet sitesinde, normal, erişkin bir insan vücudunun günlük tuz ihtiyacı 5-7 gram olarak belirtiliyor: “Fakat sıcak havalarda ya da ağır fiziksel çalışma şartlarında bu miktar 10 grama kadar çıkabiliyor. Çok terlediğiniz zaman üst dudağınızı yalarsanız tuz kaybının boyutlarını anlayabilirsiniz.

Aslında ihtiyacımız olan tuz, günlük yemeklerimizde zaten mevcut. Fakat yapılan araştırmalar bir insanın günde 15 gramdan fazla tuz tükettiğini gösteriyor. Çiftlik hayvanlarıysa ağırlıklarından dolayı bizden daha fazla tuza ihtiyaç duyuyorlar. Özellikle yazın o kadar çok tuza gereksinimleri oluyor ki, tuz eksikliğini gidermek için duvarları bile yalayabiliyorlar:”