GDO’lu Ürün Tespiti

GDO’LU ÜRÜN TESPİTİ

Dünyada gıda biyo teknolojisindeki hızlı ilerlemeler aynı zamanda GDO’lu ürünlerle ilgili endişeleri de artırıyor. Bu gerçekten yola çıkan Gaziosmanpaşa Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Biyomühendislik Bölümü Öğretim Üyesi Özlem Kaplan ve İsa Gökçe, hazır gıdalarda GDO’lu ürün tespiti için Pfu DNA Polimeraz enzimini üretmek amacıyla bu projeyi geliştirmiş. Pfu DNA polimeraz enzimi başta gıda analizleri olmak üzere gıda sektöründe kullanılan birçok enzimin yerel olarak üretilmesi konusunda ilk örnek olacak. Söz konusu enzim aynı zamanda GDO analizlerinin yanı sıra et tür tayini, gıda patojenlerinin belirlenmesi gibi analizlerde de kullanılıyor.