Çok Amaçlı Sandviç Ekmeği

Malzemeler

Yapılışı: Unu derin bir kaba alın. Tüm kuru malzemeyi, maya, tuz ve ketentohumunu ekleyin. İçine yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Kıvamı biraz cıvık olan bu hamur yoğurdukça şekil alacak. En az 5 dakika yoğurun. Sonra hamurun üzerini kapatarak en az 1,5 saat bir kapta mayalanmak üzere bekletin. Hamuru tekrar bir kaba alıp bıçakla eşit parçalara ayırın ve elde yuvarlayıp hafifçe üstten bastırarak yağlı kâğıt kaplı tepsiye yerleştirin. Yuvarlarken hamur elinize yapışmasın diye önceden elinizi hafifçe zeytinyağıyla yağlayabilirsiniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam, ketentohumu veya haşhaş serpin. Fırına vermeden önce iyice kabarması için 15 dakika daha dışarıda bekletin. Daha sonra 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Sandviç Ekmeği