Çilekli ve Lor Peynirli Roka Salatası
Çilekli ve lor peynirinden oluşan roka salatası tarifini beğeneceğinizi umuyorum.
Roka Salatası Tarifi
- 1 demet roka
- 250 gr çilek
- 200 gr az yağlı lor ya da az yağlı başka bir peynir
- 6 adet tam ceviz
- 3 adet büyük boy salatalık
SALATA SOSU:
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 çorba kaşığı balsamik sirke ya da elma sirkesi
1/ Rokaları iyice yıka, temizle ve mutlaka kurut. Salatalıkları kabuklu olarak zar gibi ince ince kes. Rokayla karıştır.
2/ Cevizleri bir bıçakla hafifçe birkaç parçaya ayır. Çilekleri yıka; küçükse ikiye, büyükse dörde böl.
3/ Ayrı bir kapta sos malzemelerini, sütlü kahverengi renk alıncaya kadar iyice karıştır. Sosu roka ve salatalığın üzerine dök.
4/ Yemeden önce salatanın üzerine lor, çilek ve cevizi ekleyip bir kez karıştır. Salatayı iki tabağa böl ve servis et.
2 KİŞİLİK. Bir porsiyonda: 340 kalori, 19 gr yağ, 28 gr protein, 12 gr karbonhidrat
İPUCU: Salata yediğin bir öğünün protein içeriğini arttırmak için yanında ayran içebilirsin. Karbonhidrat içeriğini arttırmak içinse salatana 3-4 çorba kaşığı pişmiş kinoa, karabuğday ya da kurubaklagil ekleyebilirsin.
