30. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

30. Gün İftar Menüsü Önerisi: Ramazan’a Veda Sofrası

11 ayın sultanı Ramazan’ın son gününe geldik. Bu mübarek ayın son iftarını sevdiklerinizle dolu dolu bir sofrayla geçirmeniz için birbirinden lezzetli ve doyurucu tarifler hazırladık.

Çorba: Anadolu Kokan Lezzet – Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Ramazan’ın son iftarında Anadolu mutfağının lezzetini sofranıza taşımak için erişteli yeşil mercimek çorbası ideal bir seçim. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, iftar sofralarınıza şifa katacak.

Ana Yemek: Fark Yaratan Lezzet – Kolay Tavuk Tava

En beğenilen Ramazan yemekleri arasında yer alan tavuk tavayı bu sefer farklı bir lezzetle denemeye ne dersiniz? Kolay tavuk tava tarifi ile hem pratik bir şekilde lezzetli bir ana yemek hazırlayabilir hem de sofranıza renk katabilirsiniz.

Yancı Lezzet: Ferahlatıcı Pancar Salatası

Kolay tavuk tavaya eşlik edecek ferahlatıcı bir salata arıyorsanız pancar salatası tam size göre. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu salata, sofranıza renk katacak ve iftarınızı taçlandıracak.

Tatlı: Vazgeçilmez Lezzet – Tam Ölçülü El Açması Bol Cevizli Ev Baklavası

Şerbetli iftar tatlıları sevenler için vazgeçilmez bir lezzet olan el açması baklavayı bu sefer tam ölçülü tarifle deneyebilirsiniz. Bol cevizli ve lezzetli ev baklavası ile Ramazan’a unutulmaz bir veda yaşatabilirsiniz.

Menümüzdeki tüm tarifler denenmiş ve onaylanmıştır. 30 günlük iftar menüsü serüvenimiz sona erse de, lezzetli tariflerimizle her zaman yanınızdayız.

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

İşte lezzetli bir erişte ve yeşil mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte (istediğiniz uzunlukta kırabilirsiniz)
• 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)
• Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Erişteleri de ayrı bir yerde hazır edin.
2. Bir tencereye sıvı yağ veya tereyağı ekleyin. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Üzerine yeşil mercimeği ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
6. Tencereye su veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
7. Kaynayan çorbaya erişteleri ekleyin. Erişteler ve mercimek yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
8. Çorbanın kıvamı isteğinize göre ayarlandıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin. Tadını kontrol ederek gerektiğinde baharatları ayarlayabilirsiniz.
9. Ocaktan aldıktan sonra çorbayı servis kaselerine alın. Üzerine limon dilimleri ve ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sıcak olarak servis yapın.

Bu erişte ve yeşil mercimek çorbası, sıcak bir çorba olarak veya yanında ekmekle birlikte ana yemek olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Çok Kolay Ana Yemek Tavuk Tava Tarifi

İşte pratik ve lezzetli bir tavuk tava tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet orta boy patates (küp şeklinde doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (iri doğranmış)
• 2 adet domates (iri doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (büyük parçalar halinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Birkaç dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Tavuk göğsünü, patatesleri, soğanı, domatesleri ve yeşil biberleri bir fırın kabına yerleştirin.
3. Üzerlerine sıvı yağ veya zeytinyağı gezdirin. Ardından sarımsak, toz biber, tuz, karabiber ve kekikleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi de ekleyebilirsiniz.
4. Tüm malzemeleri fırın kabında güzelce harmanlayın, yağ ve baharatlar malzemelerin her tarafına eşit şekilde dağılsın.
5. Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika veya tavuklar iyice pişene ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra limon dilimleri ve taze maydanoz ile servis yapın.

Bu kolay tavuk tava tarifi, yanında pilav veya ekmek ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Pancar Salatası Tarifi

İşte lezzetli bir pancar salatası tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet pancar (haşlanmış, kabukları soyulmuş ve doğranmış)
• 1 adet havuç (haşlanmış, rendelenmiş veya doğranmış)
• 1/2 su bardağı doğranmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz veya dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Pancarları yıkayın ve haşlayın. Ardından kabuklarını soyun ve doğrayın.
2. Havucu haşlayın, rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
3. Doğranmış pancarları, havuçları, cevizi veya fındığı ve doğranmış taze maydanozu veya dereotunu bir kaseye alın.
4. Zeytinyağı ve nar ekşisini veya limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen pancar salatasını servis tabağına alın. Üzerini isteğe bağlı olarak daha fazla ceviz veya fındık ve taze otlarla süsleyerek servis yapın.

Bu pancar salatası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Ana yemeklerin yanında veya mezelerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ev Baklavası (Bol Cevizli) Tarifi

İşte ev yapımı, bol cevizli nefis bir baklava tarifi:

Malzemeler:

Şerbeti için:

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon
• 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hamuru için:

• 1 paket baklavalık yufka (400-450 gram)
• 300 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
• 3 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Üzeri için:

• Bol ceviz içi
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Şerbet için, su ve şekeri bir tencerede karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ve limon suyunu ekleyin. Şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Fırını 180 dereceye ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
3. Eritilmiş tereyağı veya margarini hazırlayın. Yufkaları tezgaha serin.
4. Bir yufka alın ve fırın tepsisinin boyutuna göre kesin. Tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı/margarinden sürün. Ardından diğer bir yufkayı alın, tepsi boyutuna göre kesin ve tepsiye serin. Bu işlemi 10 yufka kullanana kadar tekrarlayın. Her yufkaya aralarına sürdüğünüz tereyağı/margarin ve ceviz içini serpiştirin. Üst üste gelen son yufkayı da sürün.
5. Üst yufkayı serdikten sonra baklavayı dilimleyin. Kare veya romb şeklinde dilimleyebilirsiniz.
6. Dilimlenmiş baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak baklavayı, soğumuş şerbetle ılıkken üzerine dökün. Şerbetin tüm baklavaya eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
8. Baklavayı şerbetini çekip soğuduktan sonra üzerine bol ceviz içi ve isteğe bağlı olarak tarçın serpiştirerek servis yapın.

Bu bol cevizli ev yapımı baklava tarifi, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak lezzetli bir tatlıdır. Afiyet olsun!

1. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı