29. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

29. Gün İftar Menüsü Önerisi: Ramazan’a Veda Sofrası

30 günlük iftar menüsü serüveninin sonuna geldik! Ramazan’ın son iftarını sevdiklerinizle dolu dolu bir sofrayla geçirmeniz için birbirinden lezzetli ve doyurucu tarifler hazırladık.

Çorba: Besleyici ve Lezzetli Sebzeli Sütlü Mantar Çorbası

Ramazan günlerinde besleyici bir çorba arıyorsanız sebzeli sütlü mantar çorbası tam size göre. Mantar ve sebzelerin lezzetiyle buluşan bu çorba, iftar sofralarınıza şifa katacak.

Ana Yemek: Pratik ve Lezzetli Patatesli Milföy Mantısı

Hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek arıyorsanız patatesli milföy mantısı ideal bir seçim. Milföy hamurunun pratikliği ve mantının lezzetiyle bu tarif iftar sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Yancı Lezzet: Közlenmiş Biber Mezesi

Patatesli milföy mantısının yanında servis edebileceğiniz közlenmiş biber mezesi, lezzeti ve ferahlığı ile sofralarınıza renk katacak.

Tatlı: Şık Sunumlu Bülbül Yuvası

Şerbetli iftar tatlıları sevenler için şık sunumlu bülbül yuvası ideal bir seçim. Lezzeti ve sunumuyla herkesi büyüleyecek olan bu tatlı, Ramazan’a unutulmaz bir veda yaşatacak.

Sebzeli Sütlü Mantar Çorbası Tarifi

İşte lezzetli bir sebzeli sütlü mantar çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 200 gram mantar (isteğe bağlı olarak farklı türlerde mantar kullanabilirsiniz)
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 3 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Kıyılmış taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
2. Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar kavurun.
3. Ardından mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. Mantarların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
5. Sebzelerin üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Sebze suyunu ve sütü ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
7. Çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Arada karıştırarak pişirin.
8. Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale gelene kadar iyice çırpın.
9. Çorbayı ocaktan alın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
10. Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.

Bu sebzeli sütlü mantar çorbası, sıcak olarak servis edilir ve yanında ekmek veya çıtır ekmekle birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun!

Patatesli Milföy Mantısı Tarifi

İşte pratik ve lezzetli bir patatesli milföy mantısı tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet milföy hamuru
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
2. Patatesleri haşlayın. Soğanı küçük küp şeklinde doğrayın.
3. Tereyağı veya sıvı yağı tavada eritin. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
4. Haşlanmış patatesleri ezin veya rendeleyin ve tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Eğer kullanacaksanız maydanozu da doğrayarak ekleyin. Tavada karıştırarak birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın.
5. Milföy hamurlarını tezgaha serin. Hamurları dört eşit parçaya bölün.
6. Milföy parçalarının her birine patatesli harçtan koyun. Hamurun kenarlarını hafifçe ıslatarak kapatın ve üstlerine çatal yardımıyla çizikler atın.
7. Hazırladığınız milföy mantılarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine hafifçe tereyağı sürerek servis yapın.

Bu pratik patatesli milföy mantısı tarifi, çay saatlerinizin veya atıştırmalık öğünlerinizin vazgeçilmezi olabilir. Afiyet olsun!

Maş Fasulyesi Salatası Tarifi

İşte nefis bir maş fasulyesi salatası tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram maş fasulyesi
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet salatalık
• 1/2 demet taze soğan
• 1/4 demet maydanoz
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:

1. Maş fasulyesini yıkayın ve uç kısımlarını keserek temizleyin. Ardından kaynar suya ekleyip 5 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgece alarak soğumaya bırakın.
2. Soğuyan maş fasulyesini bir kaseye alın. Üzerine küp küp doğranmış domates, salatalık ve ince doğranmış taze soğanı ekleyin.
3. Maydanozu ince kıyın ve diğer malzemelerle birlikte karışıma ekleyin.
4. Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
5. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
6. Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, böylece lezzetleri birbirine daha iyi geçecektir.
7. Servis yapmadan önce üzerini biraz daha taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bu enfes maş fasulyesi salatası, yaz aylarında ferahlatıcı ve besleyici bir alternatif olarak servis edilebilir. Afiyet olsun!

Bülbül Yuvası Tarifi

Bülbül yuvası, tatlı bir hamur işi atıştırmalıktır. İşte basit bir bülbül yuvası tarifi:

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• Şerbeti için:
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için toz şekeri ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha kaynatın. Şurup kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Fırını 180 dereceye ısıtın.
3. Baklavalık yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine eritilmiş tereyağı veya margarinden bir fırça yardımıyla sürün.
4. Yufkayı geniş bir tepsiye veya fırın kabına yayın. Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin. Ardından yufkayı rulo şeklinde sarın.
5. Ruloyu elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin. Daha sonra bıçakla yaklaşık 3-4 cm genişliğinde dilimler kesin.
6. Dilimleri tepsiye veya fırın kabına dik olarak yerleştirin. Tepsiyi fırına verin.
7. Üzerleri güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan sıcak bülbül yuvasının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti yuvaların her yerine eşit şekilde yayılması için yavaşça dökün.
9. Şerbetini çekip soğuyan bülbül yuvasını dilimleyerek servis yapın.

Bu nefis bülbül yuvası tarifi, özellikle çay saatlerinde veya tatlı krizlerinizde keyifle tüketebileceğiniz bir lezzettir. Afiyet olsun!

30. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı