28. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

28. Gün İftar Menüsü Önerisi: Doyuruculuğu ve Lezzetiyle Sofralara Şenlik Katan Bir Men

Ramazan ayının bereketini ve lezzetini sevdiklerinizle paylaşmak için mutfakta pratik ve lezzetli tarifler mi arıyorsunuz? 28. gün iftar menümüz tam da size göre! Bu menüde hem doyurucu hem de farklı lezzetler bulabilirsiniz.

Çorba: 4 Kaşıkla Doyuran Lezzet – 4 Kaşık Çorbası

İftar sofralarının vazgeçilmezi olan çorba için doyurucu ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız 4 kaşık çorbası tam size göre. Bol malzemeli ve doyurucu olan bu çorba, iftar sofralarınıza şifa katacak.

Ana Yemek: Farklı Lezzetlere Açık Olanlar İçin Fırında Patlıcanlı Köfte Sarması

Değişik ramazan yemekleri denemeyi sevenler için fırında patlıcanlı köfte sarması ideal bir seçim. Lezzeti ve sunumuyla herkesi büyüleyecek olan bu sarmalar, iftar sofralarınıza renk katacak.

Yancı Lezzet: Kuru Domatesli Cevizli Haydari

Fırında patlıcanlı köfte sarmasının yanında servis edebileceğiniz kuru domatesli cevizli haydari, lezzeti ve ferahlığı ile sofralarınıza şölen yaşatacak.

Tatlı: Pratik ve Lezzetli Muzlu Piramit Pasta

Pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneği arıyorsanız muzlu piramit pasta ideal bir seçim. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, iftar sofralarınıza şölen yaşatacak.

4 Kaşık Çorbası Tarifi

4 kaşık çorbası, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bir tarif. İşte basit bir 4 kaşık çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı krema veya süt
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya ince kıyılmış taze yeşillikler (servis için)

Yapılışı:

1. Bir tencerede tereyağı veya sıvı yağı eritin.
2. Unu ekleyerek kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Kavrulmuş unun üzerine tavuk veya sebze suyunu yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
4. Suyu eklerken çorbayı karıştırmaya devam edin ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve yaklaşık 5 dakika kadar pişirin, çorba kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
6. Krema veya sütü ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
7. Ocaktan alın ve servis yapmadan önce ılımaya bırakın.
8. Servis tabaklarına çorbayı paylaştırın. Üzerlerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya ince kıyılmış taze yeşillikler serpiştirerek sıcak olarak servis yapın.

Bu basit 4 kaşık çorbası tarifi, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir ve acil durumlarda veya zaman sıkıntısı olan günlerde kurtarıcı bir lezzet olabilir. Afiyet olsun!

Fırında Patlıcanlı Köfte Sarması Tarifi

İşte fırında patlıcanlı köfte sarması tarifi:

Malzemeler:

Köfteler için:

• 500 gram dana kıyma
• 1 büyük boy soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (ince kıyılmış, garnitür için)

Patlıcanlar için:

• 2 adet orta boy patlıcan
• Tuz
• Sıvı yağ (fırçalamak için)

Sos için:

• 2 su bardağı domates püresi veya rendelenmiş domates
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane veya kekik

Yapılışı:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Patlıcanları alacalı soyun ve uzunlamasına yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri bir tepsiye dizin ve her bir tarafına hafifçe tuz serpin. Yaklaşık 15-20 dakika bekletin, bu süre içinde acı suyunun çıkmasını sağlayacaktır.
3. Bekleme süresi sonunda patlıcan dilimlerini suyunu almak için kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Ardından sıvı yağ ile her iki tarafını da fırça yardımıyla yağlayın.
4. Köfte için; geniş bir kaseye kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu veya ekmek kırıntısını, tuzu, karabiberi, kimyonu ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
5. Hazırladığınız köfte harcından parçalar alın ve avucunuzda yuvarlayarak köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri patlıcan dilimlerinin geniş kısmına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
6. Fırın kabını yağlayın ve patlıcanlı köfteleri iç kısımları alta gelecek şekilde dizin.
7. Sos için; bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından domates püresini veya rendelenmiş domatesi ekleyin. Domates salçasını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi veya kekiği ekleyin. Sosu kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirin.
8. Hazırladığınız sosu fırın kabındaki köftelerin üzerine dökün.
9. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin, köfteler kızarana ve pişene kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
10. Fırından çıkan sıcak patlıcanlı köfte sarmasını maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Bu fırında patlıcanlı köfte sarması tarifi, lezzetli ve doyurucu bir ana yemek alternatifi olacaktır. Afiyet olsun!

Kuru Domatesli Cevizli Haydari Tarifi

İşte kuru domatesli ve cevizli haydari tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
• 4-5 adet kuru domates (doğranmış)
• 1/4 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı pul biber veya toz biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. Süzme yoğurdu bir kaseye alın. İçerisine rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri ekleyin. İyice karıştırın.
2. Kuru domatesleri doğrayın ve cevizleri iri doğrayın.
3. Doğranmış kuru domatesleri, cevizleri ve ezilmiş sarımsağı yoğurtlu karışıma ekleyin. Bir spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın.
4. Zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber veya toz biber ekleyin. Karıştırarak tüm malzemelerin iyice birbirine geçmesini sağlayın.
5. Hazırladığınız haydari karışımını bir servis tabağına alın.
6. Üzerini ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Bu nefis kuru domatesli ve cevizli haydari, ekmek veya çıtır pide dilimleri ile servis edilebilir. Ayrıca meze olarak da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Muzlu Piramit Pasta Tarifi

İşte muzlu piramit pasta tarifi:

Malzemeler:

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya

Kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet muz

Üzeri için:

Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Öncelikle kek için yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
• Üzerine sıvı yağ, süt ve vanilyayı ekleyin, çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın.
• Kuru karışımı yavaşça yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir dikdörtgen veya kare borcam veya fırın kabına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
• Kreması için; bir tencerede süt, un ve toz şekeri karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin. Soğumaya bırakın.
• Soğuyan keki bir bıçak yardımıyla üç eşit parçaya kesin.
• Birinci parçanın üzerine hazırladığınız kremadan sürün ve üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin. Diğer kek parçasını üzerine yerleştirin ve aynı işlemi tekrarlayın. En üst kat için kremadan sürün.
• Üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri ile süsleyin.
• Pastayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
• Dilimleyerek servis yapın.

Bu muzlu piramit pasta tarifi, görsel olarak da çok şık ve lezzetli bir pastadır. Afiyet olsun!

29. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı