17. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

Lezzet Dolu İftar Sofraları İçin Denemeye Değer Tarifler!

17. Gün İftar Menüsü. Ramazan ayının bereketini ve lezzetini sevdiklerinizle paylaşmak için mutfakta harikalar yaratmak ister misiniz? Farklı damaklara hitap eden, denenmiş tariflerimizle iftar sofralarınızı şenlendirmeye hazırız!

• Midenizi Yumuşatacak Yoğurtlu Un Çorbası: Ramazan’ın sofralarının vazgeçilmezi yoğurtlu un çorbası, hafif ve lezzetli bir başlangıç için ideal. Bu doyurucu çorbayı tarifimizle kolayca hazırlayabilir, iftar sofralarınıza ferahlık katabilirsiniz.
• Besleyici Ramazan Yemeği: Patates Çanağında Tavuk Sote Patates ve tavuğun muhteşem uyumunu sofralarınıza taşıyın! Patates çanağında tavuk sote tarifi, hem göze hem de mideye hitap eden besleyici bir alternatif.
• Ferahlatan Lezzet: Yeşil Elmalı Kereviz Salatası Ana yemeğin yanında hafif ve lezzetli bir salata arıyorsanız, yeşil elmalı kereviz salatası tam size göre. Bu salata ile sofralarınıza renk katabilir, iftarınızı taze bir lezzetle tamamlayabilirsiniz.
• Baklava Lezzeti Sofralarda: Cevizli Rulo Tatlı Ramazan sofralarının olmazsa olmazı tatlıyı da unutmadık! Baklava lezzetinde cevizli rulo tatlı tarifi ile iftarlarınızı tatlı bir finalle tamamlayabilirsiniz.

Yoğurtlu Un Çorbası Tarifi

Yoğurtlu un çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir çorba çeşididir. İşte size pratik bir yoğurtlu un çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• Pul biber veya nane
• Tereyağı veya sıvı yağ

Yapılışı:

1. Bir tencereye su veya tavuk suyunu alarak kaynatmaya başlayın.
2. Başka bir kapta yoğurt, un ve yumurtayı güzelce çırpın.
3. Kaynayan suya azar azar yoğurtlu karışımı ekleyerek sürekli karıştırın. Karışımı yavaş yavaş eklemeniz ve sürekli karıştırmanız topaklanmayı önleyecektir.
4. Çorba koyulaşıp kaynamaya başladığında tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
5. Başka bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritip içine pul biber veya nane ekleyerek kızdırın.
6. Servis yapmadan önce çorbayı ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın.
7. Üzerine hazırladığınız tereyağlı sosu gezdirerek servis edebilirsiniz.

Patates Çanağında Tavuk Sote Tarifi

Patates çanağında tavuk sote, oldukça lezzetli ve görsel olarak da şık bir yemektir. İşte bu tarif için gereken malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy patates
• 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 1 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Patatesleri yıkayın, soyun ve uzunlamasına ikiye kesin. Bir kaşık yardımıyla içlerini oyarak çanak şekli verin.
2. Patates çanaklarını tuzlu suda 5-10 dakika bekletin, sonra iyice durulayarak fazla tuzunu atın.
3. Patates çanaklarını önceden ısıtılmış 200°C (392°F) fırında yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
4. Bu sırada tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
5. Üzerine doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
6. Ardından rendelenmiş havuç ve doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
7. Sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyerek karıştırın.
8. Pişen patates çanaklarını fırından çıkarın ve içlerine tavuklu karışımı paylaştırın.
9. Patates çanağında tavuk soteyi tekrar fırına verin ve tavuklar iyice pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin.
10. Fırından çıkan patates çanağında tavuk soteyi sıcak olarak servis yapın. Üzerlerine taze doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Bu tarif ile hem göz alıcı bir sunum hem de lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeşil Elmalı Kereviz Salatası Tarifi

Yeşil elmalı kereviz salatası, ferahlatıcı ve sağlıklı bir alternatif olabilir. İşte bu tarif için gereken malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 2 adet kereviz kökü
• 2 adet yeşil elma
• Yarım su bardağı ceviz içi (kabaca doğranmış)
• Yarım su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. İlk olarak kereviz köklerini iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Soyduğunuz kerevizleri rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin. Limonlu su dolu bir kaseye alarak kararmalarını önleyin.
3. Yeşil elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Elmaları rendeleyin veya küp şeklinde doğrayın.
4. Büyük bir salata kabına rendelenmiş veya doğranmış kerevizleri ve yeşil elmaları alın.
5. Üzerine kabaca doğranmış ceviz içini ekleyin.
6. Ayrı bir kapta mayonez, yoğurt, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
7. Hazırladığınız sosu kereviz ve elma karışımının üzerine dökün. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın, sosun her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
8. Servis tabağına almadan önce salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, bu süre içinde sosun aromaları salataya iyice geçecektir.
9. Dinlendirilmiş salatayı servis tabağına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Bu nefis yeşil elmalı kereviz salatası, sağlıklı ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında hafif bir yemek veya yan yemek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Cevizli Rulo Tatlı Tarifi

Cevizli rulo tatlı, hafif ve lezzetli bir tatlı tarifidir. İşte bu tarif için gereken malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Krema için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Yapılışı:

1. Öncelikle kek için yumurtaları ve toz şekeri mikserle iyice çırpın.
2. Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Eğer kakao kullanacaksanız kakao ekleyerek homojen bir kek hamuru elde edin.
4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
5. Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında keki pişirin. Keki fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın.
6. Kremayı hazırlamak için bir tencerede süt, un, nişasta ve toz şekeri karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başlayınca tereyağı ve vanilyayı ekleyin, karıştırarak ocaktan alın.
7. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız kremayı sürün ve ceviz içi serpiştirin.
8. Kek rulo şeklinde sıkıca sarın. Sararken yağlı kağıdın altında rulo yapabilirsiniz.
9. Ruloyu buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
10. Dinlendirdikten sonra ruloyu dilimleyerek servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Bu nefis cevizli rulo tatlısı tarifi ile lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

18. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı