15. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

15. Gün İftar Sofranıza Lezzet Katacak Muhteşem Menü!

15. Gün İftar Menüsü. Ramazan ayının 15. günü için özel bir menü hazırladık! Bu menüde her yaşa hitap edecek lezzetler yer alıyor. Sıcacık bir sütlü sebze çorbası ile iftarınızı açabilir, lokum kıvamında mantarlı köfte ile doyurucu bir ana yemek yiyebilirsiniz. Yanında şalgamlı bulgur salatası ile sofranıza renk katabilir ve tam ölçülü damla tatlısı ile iftarınızı tatlı bir şekilde tamamlayabilirsiniz.

Menümüzdeki Lezzetler:

• Sütlü Sebze Çorbası: Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir çorba seçeneği. Süt ve sebzelerin muhteşem uyumu ile iftar sofralarınıza lezzet katacak.
• Lokum Kıvamında Mantarlı Köfte: Hem lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek. Mantar ve kıymanın muhteşem uyumu ile sofralarınızın yıldızı olacak.
• Şalgamlı Bulgur Salatası: Farklı ve lezzetli bir salata seçeneği. Şalgam ve bulgurun muhteşem uyumu ile iftar sofralarınıza renk katacak.
• Tam Ölçülü Damla Tatlısı: Herkesin favorisi olacak klasik bir tatlı. Tam ölçülü tarifi ile her seferinde mükemmel bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sütlü Sebze Çorbası

Vitamin deposu sütlü sebze çorbası, sağlıklı ve besleyici bir öğün için mükemmel bir seçenektir. İşte bu lezzetli çorba için gerekli malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 2 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı rendelenmiş patates
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• Bir tutam taze dereotu veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. İlk olarak bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
2. Ardından rendelenmiş havuç, kabak ve patatesi ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Sebzelerin üzerine sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
4. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
5. Pişen sebzeleri blender veya çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.
6. Çırpılmış sebzeleri tekrar tencereye alın. Üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak ısının.
7. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerektiğinde su veya süt ilave edebilirsiniz.
8. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve servis kaselerine paylaştırın.
9. Üzerlerine taze doğranmış dereotu veya maydanoz serperek sıcak olarak servis yapın.

Bu sütlü sebze çorbası, vitamin ve mineral açısından zengin bir içeriğe sahiptir ve soğuk havalarda veya öğünlerinizde sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Mantarlı Köfte Tarifi

Mantarlı köfte lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İşte sizin için pratik bir mantarlı köfte tarifi:

Malzemeler:

Köfte için:

• 500 gram dana kıyma
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon
• Tuz ve karabiber

Mantar Sosu için:

• 200 gram mantar (isteğe bağlı olarak çeşitli mantarlar kullanabilirsiniz)
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı et suyu veya su
• Tuz ve karabiber
• Bir tutam taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Köfte için, geniş bir karıştırma kabında kıyma, galeta unu veya ekmek içi, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, domates salçası, toz kimyon, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
2. Köfte harcınızı yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
3. Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
4. Köfteler pişerken mantar sosunu hazırlamak için, bir tavada zeytinyağı veya sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
5. Ardından mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
6. Mantarlar suyunu çekince unu ekleyip kavurmaya devam edin. Un kokusu çıkınca et suyunu veya suyu yavaşça ekleyerek sosu kıvam alana kadar karıştırın.
7. Sosunuzu tuz ve karabiber ile tatlandırın. İstenirse sosu pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçirebilirsiniz.
8. Pişen köfteleri servis tabağına alın ve üzerlerine hazırladığınız mantar sosunu gezdirin.
9. Taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yeşillik salatası ile servis edebilirsiniz.

Bu tarif, mantarlı köfteyi lezzetli ve pratik bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!

Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

Şalgamlı bulgur salatası, lezzetli ve besleyici bir alternatif olabilir. İşte bu tarif için gereken malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 adet orta boy salatalık (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 2 adet közlenmiş şalgam turşusu (küp doğranmış)
• 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
• Yarım demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım demet taze nane (ince kıyılmış)
• Yarım limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. İlk olarak ince bulguru derin bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Biraz karıştırın ve kapağını kapatıp bulgurun suyunu çekmesi için bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).
2. Bulgur suyunu çektikten sonra çatalla hafifçe karıştırarak açın ve soğumaya bırakın.
3. Soğuyan bulgurun üzerine rendelenmiş veya küp doğranmış salatalık, doğranmış şalgam turşusu, ince doğranmış kırmızı soğan, ince kıyılmış maydanoz ve nane ekleyin.
4. Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
5. Hazırladığınız sosu bulgur salatasının üzerine dökün ve iyice karıştırın, sosun her yerine yayılmasını sağlayın.
6. Bulgur salatasını buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, bu süre içinde sosun aromaları salataya geçecektir.
7. Servis yapmadan önce salatayı tekrar karıştırarak servis tabağına alın.
8. Üzerini isteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Bu şalgamlı bulgur salatası, özellikle yaz aylarında hafif ve ferah bir alternatif olacaktır. Yanında taze yeşillikler veya ızgara tavuk gibi protein kaynaklarıyla servis edebilirsiniz.

Damla Tatlısı Tarifi

Damla tatlısı, klasik bir Türk tatlısıdır ve oldukça lezzetlidir. İşte damla tatlısı tarifi:

Malzemeler:

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Islatmak için:

• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Hindistan cevizi veya pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Öncelikle fırını 180°C (356°F) dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta mikserle iyice çırpın.
3. Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız veya yağlı kağıtla kapladığınız kek kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.
7. Kek pişerken, 1 su bardağı sıcak suya 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek şerbeti hazırlayın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Kek fırından çıktıktan sonra ılıkken üzerine hazırladığınız şerbeti dökün. Şerbeti kekin her tarafına eşit şekilde yayılması için keki biraz sallayabilirsiniz.
9. Kekin şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
10. Servis yapmadan önce dilimleyerek üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Damla tatlısı hazır, şimdi afiyetle yiyebilirsiniz. Bu tarifle lezzetli bir tatlı deneyimi yaşayacaksınız.

16. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı