Kırmızı pancarlı böf tarifi

Kırmızı pancarlı böf

Böf’ün ne olduğunu bileniniz varmı ben bilmiyom valla.

Malzemeler: (6 kişilik)

• 1 kg kontrfile et

• 3 adet soğan

•3 diş sarımsak

• 5 adet salatalık turşusu

•3 adet patates

• 2 su bardağı bitkisel krema

• 2 su bardağı demi glace sos

• 4 adet kırmızı pancar

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 20 adet kült ür mantarı

•4 su bardağı su

Hazırlanışı:

Etleri tencerede kavurun. Suyunu çektikten sonra içerisine jülyen doğranmış soğanı ve dövülmüş 1 sarımsağı ekleyerek kavurun. Kavurmuş olduğunuz Malzemelerin içerisine jülyen doğranmış mantarı ve jülyen kesilmiş turşuları ilave edin. Demi glace sos ve 4 su bardağı suyu da ekleyerek Malzemeleri kaynatın. Kaynadıktan sonra içerisine krema, tuz, karabiber ilave ederek pişmeye bırakın. Yemeğiniz pişerken, patatesleri kibrit şeklinde keserek fırınlayın Yemeğiniz piştikten sonra servis esnasında üzerine patates ve ince kıyını maydanozu da ekleyerek servise hazır hale getirin.