Tam Tahıllı Kavuzlu Buğday Unundan Sandviç Ekmeği

Tam Tahıllı Kavuzlu Buğday Unundan Sandviç Ekmeği

Tam buğday unundan ekmek, tam buğday unu ekmeği, tam buğday unu ekmeği tarifi, tam bugday unundan ekmek.

• 1,5 su bardağı beyaz kavuzlu buğday unu

• 1,5 su bardağı tam tahıllı kavuzlu buğday unu

• Yarım çay kaşığı tuz

• 2 çay kaşığı şeker (tercihe göre)

• 110 gram tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş ve 3 yemek kaşığı margarinle karıştırılmış (A ve AB grubundakiler tamamını margarin olarak kullanmalılar.)

• 4-5 yemek kaşığı soğuk su

Derin bir karıştırma kabının içinde un, tuz ve şekeri karıştırın. Yağı una atın ve elinizle yoğurun. Tamamen karıştıktan üzerine sonra yavaş yavaş su ekleyin. Hamurunuz katı olmamalı fakat fazla yumuşak da olmamalı. Hazırladığınız hamuru plastik bir kapta, üzerini kapatıp 2 saat buzlukta bekletin. Böylece hamuru 5 güne kadar bekletebilirsiniz.

Hamuru buzluktan çıkardıktan sonra 45 dakika çözülmesini bekleyin. İkiye bölün ve çok ince açın. Açtığınız hamurlara keserek yuvarlak bir şekil verin. Üzerilerini zeytinyağıyla yağlayın. Hamura çatal kullanarak aralıklarla delik açın. 180 °C’de ısınan fırında 5-8 dakika pişirin.