Oktay Usta Elmalı Muhallebili Turta Tarifi

(12 dilim) idilim 140 kalori

Malzemeler

Hamuru için:

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tatlandırıcı
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 yumurta (beyazı hamuru için, sarısı üzerine sürülecek)
• 1/2 paket kabartma tozu

İçi için:

• 3-4 adet rendelenmiş veya ince dilimlenmiş elma
• 4 yemek kaşığı tatlandırıcı
• 2 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 2 su bardağı süt (az yağlı)
• 3 yemek kaşığı tatlandırıcı

Yapılışı

Tereyağı ya da margarini eritin, soğumaya bırakın. 2 yemek kaşığı tatlandırıcı, 1 yumurtanın beyazı, kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı yoğurdu karıştırın. Bu karışıma yaklaşık 2 su bardağı tam buğday unu ilave edin. Poğaça hamuru kıvamında yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Rendelenmiş veya dilimlenmiş elmaları teflon tavaya koyun ve üzerine tatlandırıcıyı ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişirin. Pişerken içine 1 paket toz vanilya ilave edin. Ayrı bir kapta süt, nişasta ve tatlandırıcıyla muhallebinizi hazırlayın. Eğer buna vaktiniz yoksa hazır vanilyalı puding kullanabilirsiniz. Az sütle daha katı pişirin ve mümkünse light puding alın. Kenarları açılabi-len yapışmaz tart kabınızı biraz yağlayın ve unlayın. Hazırladığınız hamuru ikiye bölün. Bir kısmını tart kabının en altına elinizle yayın. Arasına önce muhallebiyi ve sonra pişen elmalı karışımı koyun. Üzerine kalan hamuru uzun uzun çubuklar yaparak 2 cm arayla yerleştirin. En üste yumurtanın sarısını sürün ve 200 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.