Oktay Usta Yağsız Kızartma Tarifi

Diyet yapanlara, yeme içme yasaklarının başında kızartmalar gelir. Vereceğimiz yağsız kızartma tarifi ile bu mahrumiyetten kurtulacaksınız.

(2 kişilik) 1 porsiyon 100 kalori

Malzemeler

• 1 kabak
• 11 patlıcan
• 4 biber (yeşil, kırmızı karışık)
• Sarmısak
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• Fesleğen, nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı Domates püresi + i tatlı kaşığı salça

Yapılışı

Kabak, patlıcan ve biberleri yıkayıp kurulayın, halka halka dilimleyin. Biberleri olduğu gibi bırakabilir veya saplarını ayırabilirsiniz. Tost makinesinin içine biraz zeytinyağı sürerek veya yağsız teflon tavada sürekli 153 çevirerek yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzeleri her koyuşunuzda tost makinesini veya tavayı fırçayla yağlayın. Ayrı bir tavada domates püresinin içine 1 tatlı kaşığı salça, fesleğen, nane, tuz, biraz su ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırın kapağını kapatın ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen sebzeleri ayrı bir kaba aldıktan sonra üzerine önce sarımsaklı süzme yoğurt, sonra da domatesli sosu ilave edin.

• Kızartma tadını seviyor, diyet nedeniyle yiyemiyorsanız bir de böyle deneyin. Eminim, sarmısak, süzme yoğurt ve baharatlı domates sosla sebzeleri hiç bu kadar lezzetli yememişsinizdir!

• Tost makinesi veya tavanın yapışmaz olmasına dikkat edin.

• Sebze karışımına damak tadınıza uyuyorsa ızgara soğan da ekleyebilirsiniz.

• Bu yemeği çok hafif bir akşam yemeği olarak veya köftenin yanında servis edebilirsiniz.