Meyve Kompostosu

Yoğurt ya da ricotta peyniri ile kahvaltılarda veya öğle yemeğinde servis edebilirsiniz.

• 1 su bardağı su

• Yaklaşık 1 su bardağı şeker

• Limonun suyu ve kabuğunun rendesi

• 3 karanfil

• 1 su bardağı elma, armut, şeftali ya da erik

• 1 su bardağı kayısı, üzüm, nektarin ya da kiraz

• Yarım su bardağı taze nane yaprağı (terciye göre)

Tatlının öncelikle şurubu hazırlanmalıdır. Bunun için yanmaz bir sos tavasına su, şeker, limon suyu, limon rendesi ve karanfilleri atın. Dilerseniz meyvelerin kabuğunu soymayın. Çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin. Kişi başına büyük ya da biraz daha küçük bir meyve ile hazırlayın. Meyveleri kapağı açık bir tencerede, suda, 10-15 dakika haşlayın. Meyveleri dikkatlice şuruptan çıkarın ve servis tabağına alın. Kalan şurubu 8-10 dakika daha kaynatın. Servis tabağındaki haşlanmış meyvelerin üzerine dökün ve buzlukta bekletin. Dilerseniz nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz. 2 kişiliktir.