26. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

Ramazan’ın Bereketini Sofranıza Taşıyın: 26. Gün İftar Menüsü Önerisi

Ramazan ayının bereketini ve lezzetini sevdiklerinizle paylaşmak için mutfakta pratik ve lezzetli tarifler mi arıyorsunuz? O halde 26. gün iftar menümüze göz atmadan geçmeyin! Bu menüde hem hafif hem de doyurucu seçenekler bulabilirsiniz.

Hafif ve Lezzetli Bir Başlangıç: Nohutlu Şehriyeli Tavuk Çorbası

İftar sofralarının vazgeçilmezi olan çorba için hafif ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız nohutlu şehriyeli tavuk çorbası tam size göre. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, iftar sofralarınıza şifa katacak.

Ana Yemek: Lezzetiyle Büyüleyen Kabak Mantı

Ramazan’ın en sevilen yemeklerinden biri olan mantıyı bu sefer kabakla denemeye ne dersiniz? Nefis kabak mantı tarifi ile hem farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilir hem de sofranıza renk katabilirsiniz.

Yancı Lezzet: Sirkeli Közlenmiş Biber Salatası

Ana yemeğin yanında serinletici ve lezzetli bir salata arıyorsanız sirkeli közlenmiş biber salatası tam size göre. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu salata, sofranıza renk katacak ve iftarınızı taçlandıracak.

Tatlı: Farklı Bir Lezzet Deneyimi – Borcamda Muzlu Köstebek Pasta

Farklı iftar tatlıları denemeyi sevenler için borcamda muzlu köstebek pasta ideal bir seçim. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, iftar sofralarınıza şölen yaşatacak

Nohutlu Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

İşte nefis bir nohutlu şehriyeli tavuk çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet büyük boy havuç (rendelenmiş)
• 1 adet büyük boy patates (rendelenmiş)
• 1 adet büyük boy domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
• 8 su bardağı tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber veya pul biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. Bir tencereye tereyağı veya sıvı yağı alın. Orta ateşte ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
2. Ardından rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
3. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
5. Rendelenmiş veya doğranmış domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
6. Tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra nohutları ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Eğer isterseniz biraz kırmızı biber veya pul biber de ekleyebilirsiniz.
7. Şehriyeleri ekleyin ve çorbanın malzemeleri tamamen pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
8. Çorba piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Bu nohutlu şehriyeli tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet sunar. Afiyet olsun!

Kabak Mantı Tarifi

Kabak mantı, geleneksel mantının sağlıklı ve hafif bir versiyonudur. İşte kabak mantı tarifi:

Malzemeler:

Kabak Mantı Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su (gerektiğinde daha fazla ekleyebilirsiniz)
• Bir tutam tuz

İç Harcı için:

• 2 orta boy kabak
• 250 gram lor peyniri veya beyaz peynir
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Yoğurt (servis için)
• Nane (servis için)

Yapılışı:

1. Hamur için unu bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açın. Ortasına yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. İç harcı için kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak bir kaba alın.
3. Bir tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra rendelenmiş kabakları ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Ardından tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
5. Pişen kabakları ocaktan alın ve lor peyniri veya beyaz peyniri ekleyerek karıştırın.
6. Hamuru unlanmış bir zeminde açın. İnce bir yufka haline getirin ve yuvarlak şekilde kesin.
7. Her yufkanın ortasına iç harçtan koyun ve istediğiniz mantı şeklini verin (kapatıp kenarlarını bastırarak).
8. Tüm mantıları hazırlayın ve kaynar suyun içine atarak yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
9. Pişen mantıları servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün ve nane ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Bu nefis kabak mantılarını afiyetle yiyebilirsiniz. İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt da ekleyebilirsiniz.

Sirkeli Közlenmiş Biber Salatası Tarifi

İşte sirkeli közlenmiş biber salatası tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet kırmızı biber
• 4 adet yeşil biber
• 4 adet sarı biber
• 1 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi veya üzüm sirkesi
• Tuz
• Karabiber
• Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

1. Biberleri yıkayın ve közleyin. Bunu yapmanın birkaç yolu vardır. Bir seçenek biberleri köz ocak üzerinde doğrudan ateşte veya fırın ızgarasında közlemektir. Biberlerin her tarafı siyahlaşana kadar közleyin. Alternatif olarak, fırında biberleri ızgarada veya folyoya sararak közleyebilirsiniz. Daha sonra fırından çıkardığınızda kabukları kolayca soyulacaktır.
2. Közlenmiş biberleri bir kaba alın ve üzerini streç filmle örtün. Biberlerin buharı sayesinde kabukları daha kolay soyulacaktır. Yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen biberleri soymak için kabuklarını soyun. Daha sonra biberleri uzunlamasına kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Dilimleyin ve bir kaba alın.
4. Soğanı ince dilimler halinde doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
5. Biberlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
6. Zeytinyağı ve elma sirkesini ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
7. Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Bu sirkeli közlenmiş biber salatası, ana yemeklerin yanında veya ekmek üzerine sürerek atıştırmalık olarak da servis edilebilir. Afiyet olsun!

Borcamda Muzlu Köstebek Pasta Tarifi

İşte borcamda muzlu köstebek pasta tarifi:

Malzemeler:

Pasta Hamuru için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet muz

Üzeri için:

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• 2 adet muz dilimi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Borcamı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Unu, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
4. Hazırladığınız hamuru borcama dökün ve düzgünce yayın.
5. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
6. Krema için; bir tencerede süt, un ve toz şekeri karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin. Soğumaya bırakın.
7. Soğuyan kremayı pastanın üzerine yayın.
8. Üzerine dilimlediğiniz muzları yerleştirin.
9. En son olarak dövülmüş ceviz veya fındığı pastanın üzerine serpin.
10. Dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine muz dilimleri ekleyebilirsiniz.

Bu nefis muzlu köstebek pasta tarifi, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun!

27. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı