19. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

İftara Ne Yapsam Derdine Son! Harika Bir İftar Menüsü Önerisi

19. Gün İftar Menüsü. İftara ne yapsam diye düşünmek yok! Bu menü ile sevdiklerinize sofranızda harika bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz.

Çorba:

• Yayla Çorbası: Herkesin severek içtiği klasik bir lezzet ile iftar sofralarınıza nefis bir başlangıç yapabilirsiniz.

Ana Yemek:

• Patates Mantısı: Doyurucu ve lezzetli bir ana yemek seçeneği arayanlar için patates mantısı ideal bir seçim. Hem çocuklar hem de yetişkinler bu lezzete bayılacak.
• Köz Patlıcan Salatası: Patates mantısının yanında servis edebileceğiniz köz patlıcan salatası, lezzeti ve ferahlığı ile sofralarınıza renk katacak.

Tatlı:

• Napolyon Pastası: Pratik iftar tatlıları arasında değişik fikirler arayanlar için Napolyon pastası tam aradığınız şey. Hazırlaması kolay ve lezzetiyle herkesi büyüleyecek bir tatlı.

Bu menü ile iftar sofralarınızda lezzet ve pratikliği bir araya getirebilirsiniz. Deneyimlerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın!

Menüye Dair Ek Bilgiler:

Hazırlama Süresi:

• Yayla Çorbası: 30 dakika
• Patates Mantısı: 45 dakika
• Köz Patlıcan Salatası: 20 dakika
• Napolyon Pastası: 30 dakika

Pişirme Süresi:

• Yayla Çorbası: 15 dakika
• Patates Mantısı: 20 dakika
• Napolyon Pastası: 20 dakika

Besin Değerleri:

• Yayla Çorbası: Protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineraller açısından zengin bir çorbadır.
• Patates Mantısı: Protein, karbonhidrat ve yağ içerir.
• Köz Patlıcan Salatası: Lif, vitamin ve mineraller açısından zengin bir salata.
• Napolyon Pastası: Karbonhidrat, yağ ve protein içerir.

Alerjen Uyarıları:

• Yayla Çorbası: Süt ve süt ürünlerine alerjisi olanlar için uygun değildir.
• Patates Mantısı: Buğday ve gluten içerir.
• Köz Patlıcan Salatası: Patlıcana alerjisi olanlar için uygun değildir.
• Napolyon Pastası: Süt, süt ürünleri, buğday ve gluten içerir.

Menüye Alternatifler:

• Çorba yerine mercimek çorbası veya ezogelin çorbası tercih edebilirsiniz.
• Ana yemek yerine fırında tavuk veya etli sebze yemeği yapabilirsiniz.
• Tatlı yerine meyve salatası veya muhallebi servis edebilirsiniz.

Yayla Çorbası Tarifi

Yayla çorbası, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir çorbasıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yayla çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz

Üzeri İçin:

• Kuru nane veya taze nane
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bir tencereye su veya tavuk suyunu alın ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
2. Bir karıştırma kabında yoğurdu, unu ve yumurtayı güzelce çırpın.
3. Kaynamakta olan suyun birazını yoğurt karışımına ekleyerek karıştırın. Bu işlem, yoğurdun çorbanın içine eklenirken kesilmemesini sağlar.
4. Yoğurtlu karışımı tenceredeki kaynar suya yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
5. Tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra çorba birkaç dakika daha kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
6. Ayrı bir tavada tereyağını veya sıvı yağı kızdırın. Üzerine nane ve pul biber ekleyerek yağı çorbaya dökün. Bu karışım çorbanın üzerinde lezzetli bir görünüm oluşturacaktır.
7. Çorbanızı ocaktan alıp sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında dilerseniz ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.

Patates Mantısı Tarifi

Patates mantısı, Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu bir yemeğidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patates mantısı tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• Bir tutam tuz

İç harcı için:

• 3 büyük patates
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• Yoğurt
• Sarımsak (isteğe bağlı)
• Pul biber
• Tereyağı veya sıvı yağ

Yapılışı:

1. İlk olarak iç harcı hazırlayın. Patatesleri haşlayın ve ezin. Soğanı küçük küçük doğrayın ve yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. İç harcınızı soğumaya bırakın.
2. Hamur için unu bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açın ve içine yumurtayı, suyu ve tuzu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle örtüp dinlendirin.
3. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. Ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve mantı şeklini vererek kapatın. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
4. Mantıları kaynar suyun içine atarak pişirin. Mantılar suyun yüzeyine çıktığında birkaç dakika daha kaynatıp süzün.
5. Mantıları servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün. Yoğurdun üzerine kızdırılmış tereyağı veya sıvı yağ gezdirin.
6. İsteğe bağlı olarak yoğurdun içine dövülmüş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ardından pul biberle süsleyerek servis yapın.

Patates mantısı sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Köz patlıcan salatası, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz köz patlıcan salatası tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

1. Patlıcanların kabuklarını bıçakla birkaç yerinden delin. Bu delikler sayesinde patlıcanlar közlenirken patlamasını engellemiş olursunuz.
2. Közleme işlemi için patlıcanları ocakta veya mangalda közleyebilirsiniz. Bunun için patlıcanları közleme ızgarasına yerleştirin ve közlenene kadar ara ara çevirerek her tarafının eşit şekilde közlenmesini sağlayın. Patlıcanlar yumuşayıp kabukları siyahlaşana kadar közleyin.
3. Közlenen patlıcanları ocaktan alın ve bir kabın içine alarak üzerini streç film veya bir kapakla kapatın. Bu şekilde sıcaklıkları içlerinde kalır ve kabuklarını daha kolay soyabilirsiniz. Yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen patlıcanları soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Eğer isterseniz sarımsakları rendeleyerek veya ezerek salataya ekleyebilirsiniz.
5. Doğranmış patlıcanları bir karıştırma kabına alın. Üzerine limon suyu, sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek güzelce karıştırın.
6. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
7. Köz patlıcan salatasını buzdolabında dinlendirerek servis etmeden önce soğumasını sağlayabilirsiniz.

Köz patlıcan salatası, dilerseniz ekmekle veya diğer mezelerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tembel Napolyon Pastası Tarifi

Tembel Napolyon pastası, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Tembel Napolyon pastası tarifi:

Malzemeler:

• 1 paket hazır milföy hamuru
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı krema veya krema
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilya özütü
• 100 gram tereyağı
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Öncelikle krema için bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı alın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın kıvam alması ve kaynaması için birkaç dakika pişirin.
2. Pişen kremayı ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı kremaya iyice eriyene kadar karıştırın. Kremanın üzerini streç filmle örtüp soğuması için bir kenara alın.
3. Milföy hamurlarını tezgahınızda açın. İki hamuru üst üste koyup büyük bir dikdörtgen şekli elde edin.
4. Milföy hamurunun üstüne soğuyan kremayı sürün. Kremanın yarısını sürdükten sonra diğer milföy hamurunu üzerine yerleştirin. Kalan kremayı da ikinci katın üzerine sürün.
5. Üzerini düzeltmek için bir spatula veya bıçak yardımıyla düzgün bir şekil verin.
6. Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Bu süre boyunca kremanın hamurun içine iyice çekilmesi ve pastanın katları arasında lezzetli bir birleşim oluşması için bekletmelisiniz.
7. Dinlenen Tembel Napolyon pastasını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

Tembel Napolyon pastası hazır, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Afiyet olsun!

20. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı