18. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

Pratik ve Lezzetli Bir İftar Menüsü Önerisi

18. Gün İftar Menüsü. Ramazan ayının bereketini ve lezzetini sevdiklerinizle paylaşmak için mutfakta pratik ve iştah açıcı tarifler mi arıyorsunuz? Bu menü tam da size göre!

Çorba:

• Mis Gibi Lezzetiyle Tavuklu Sebze Çorbası: Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba ile iftar sofralarınıza sıcacık bir başlangıç yapabilirsiniz.

Ana Yemek:

• Farklı Ramazan Yemekleri Arayanlar İçin Çok Leziz Mantar Kebabı: Etsiz bir ana yemek seçeneği arayanlar için mantar kebabı ideal bir seçim. Hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınıza renk katacak.
• Yanında Rengiyle İştah Açan Pancar Tarator: Mantar kebabının yanında servis edebileceğiniz pancar tarator, lezzeti ve rengi ile sofralarınıza şıklık katacak.

Tatlı:

• Pratik İftar Tatlıları Tariflerinde Deneyenlerden Tam Not Alan Vişneli Ayva Tatlısı: Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği arayanlar için vişneli ayva tatlısı tam aradığınız şey.

Bu menüyle iftar sofralarınızda lezzet ve pratikliği bir araya getirebilirsiniz. Deneyimlerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın!

Tavuklu Baharatlı Sebze Çorbası Tarifi

Tavuklu baharatlı sebze çorbası, besleyici ve doyurucu bir tarif olarak tercih edilebilir. İşte bu tarif için gerekli malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 litre tavuk suyu veya su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt veya krema
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, toz köri (isteğe bağlı)
• Bir tutam taze dereotu veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Öncelikle tavuk göğsünü küp doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kızartın.
2. Ayrı bir tencerede biraz sıvı yağ ile ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı kavurun.
3. Soğanlar pembeleşince küp doğranmış patates ve rendelenmiş havucu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Üzerine küp doğranmış kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
5. Sebzelerin üzerine tavuk suyunu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve isteğe bağlı olarak toz köriyi ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
6. Ayrı bir kapta unu ve sütü veya kremayı iyice çırpın. Tenceredeki çorbanın içine yavaşça ekleyerek karıştırın, çorbanın kıvamını koyulaştırmış olacaktır.
7. Kaynamaya devam eden çorbayı bir süre daha karıştırarak pişirin, sebzeler ve tavuk tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Pişen çorbayı ocaktan alın. Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış dereotu veya maydanoz serperek sıcak olarak servis yapın.

Bu nefis tavuklu baharatlı sebze çorbası, soğuk havalarda veya öğünlerinizde besleyici bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Mantar Kebabı Tarifi

Mantar kebabı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeği alternatifidir. İşte pratik bir mantar kebabı tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram mantar
• 1 büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber
• Zeytinyağı

Yapılışı:

1. Mantarları iyice yıkayın ve temizleyin. Ardından iri parçalar halinde doğrayın.
2. Soğanı soyup yemeklik doğrayın.
3. Geniş bir karıştırma kabında mantarları ve doğranmış soğanı toz biber, pul biber, kekik, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
4. Harmanlanmış mantar ve soğanları kebap şişlerine sırayla dizin. Her mantar arasına birkaç kez zeytinyağı gezdirin.
5. Izgarayı önceden ısıtın ve kebapları közlenene kadar pişirin. Kebapları ara sıra çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
6. Kebaplar iyice kızardığında ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
7. Yanında ızgara sebzeler veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Bu mantar kebabı tarifi, vegan veya vejetaryenler için de uygun bir seçenektir. Kebaplarınıza isteğe bağlı olarak limon suyu veya sarımsak ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Pancar Tarator Tarifi

Pancar tarator, sağlıklı ve lezzetli bir meze tarifidir. İşte bu tarif için gerekli malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

2 adet haşlanmış pancar
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz
Taze dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı:

Haşlanmış pancarları soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Bir karıştırma kabında süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve bir tutam tuzu iyice karıştırın.
Hazırladığınız sosun içine doğranmış pancarları ekleyip karıştırın. Pancarlar sosla güzelce kaplansın.
Pancar taratoru bir servis tabağına alın ve üzerini isteğe bağlı olarak taze dereotu veya maydanoz ile süsleyin.
Soğuk olarak servis yapın.

Bu tarifte kullanılan süzme yoğurt ve zeytinyağı, pancarın doğal lezzetini tamamlar ve sağlıklı bir meze ortaya çıkarır. Afiyet olsun!

Vişneli Ayva Tatlısı Tarifi

Vişneli ayva tatlısı, kış aylarında lezzetli ve sağlıklı bir tatlı alternatifi olabilir. İşte bu tarif için gereken malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 2 adet ayva
• 1 su bardağı taze veya donmuş vişne
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım limonun suyu
• Bir tutam tuz
• Üzeri için ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Ayvaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ayvaları dilediğiniz şekilde dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın.
2. Taze veya donmuş vişneleri hazırlayın. Eğer donmuş vişne kullanacaksanız, önceden çözünmesi için oda sıcaklığında bekletin.
3. Geniş bir tencereye ayva dilimlerini yerleştirin.
4. Üzerine vişneleri ekleyin.
5. Şeker, su, limon suyu, tarçın ve bir tutam tuzu ekleyerek tencereyi ocağa alın.
6. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve ayvalar yumuşayıp vişneler suyunu salıp tatlı kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin.
7. Tatlı piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Servis yapmadan önce tatlıyı servis tabağına alın. Üzerini isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi ile süsleyebilirsiniz.
9. Soğuk veya ılık olarak servis edin.

Bu vişneli ayva tatlısı, doğal meyve tatlarıyla harmanlanmış hafif ve sağlıklı bir tatlıdır. Tarifte kullanılan vişneler, tatlıya ekstra bir lezzet katar. Afiyet olsun!

19. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı