14. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

Ramazan Sofralarınıza Lezzet Katacak Tarifler

14. Gün İftar Menüsü. Ramazan’ın bereketli sofralarına lezzet katacak birbirinden özel tarifler hazırladık! Pratik iftar çorbaları arayanlar için enfes köz domates çorbası, doyurucu Ramazan yemekleri arayanlara güveçte kaşarlı patates püreli mantar sote ve yanında iştah açan nohut salatası, geleneksel iftar tatlıları sevenler için tam ölçülü fırın sütlaç…

Yeşil Mercimek Çorbası (Çok Lezzetli)

Yeşil mercimek çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. İşte sizin için pratik ve lezzetli bir yeşil mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
• 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Bir tutam taze maydanoz (servis için)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
2. Üzerine rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Ardından yeşil mercimeği ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
4. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Dikkatlice karıştırarak unun topaklanmamasını sağlayın.
5. Üzerine 6 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Pişen çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.
8. Servis yaparken üzerine taze doğranmış maydanoz ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz.

Bu lezzetli yeşil mercimek çorbasını yanında taze ekmek veya ev yapımı lavaş ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Güveçte Kaşarlı Patates Püreli Mantar Sote Tarifi

Güveçte kaşarlı patates püreli mantar sote, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. İşte bu tarif için gerekli malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patates
• 200 gram mantar (isteğe bağlı olarak çeşitli mantar türleri kullanabilirsiniz)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda haşlayarak yumuşayana kadar pişirin. Ardından suyu süzüp bir kaseye alın.
2. Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak içine tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın. Püreyi bir kenarda bekletin.
3. Mantarları yıkayıp dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
4. Geniş bir tavada ya da tencerede tereyağı veya zeytinyağını kızdırın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
5. Ardından mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Mantarlara tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
6. Mantarlar pişince ocaktan alın ve güveç kaplarına veya fırın kabına mantarlı karışımı paylaştırın.
7. Üzerlerine hazırladığınız patates püresini yayarak kapları doldurun.
8. Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan güveçleri sıcak olarak servis yapın. Üzerlerine taze doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Bu güveçte kaşarlı patates püreli mantar sote tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Afiyet olsun!

Nohut Salatası Tarifi

Nohut salatası hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İşte nohut salatası tarifi:

Malzemeler:

• 1 kutu konserve nohut veya 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet salatalık (rendelenmiş veya küp doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 1/2 kırmızı soğan (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı taze maydanoz (ince kıyılmış)
• 1/4 su bardağı taze nane veya dereotu (ince kıyılmış)
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Öncelikle nohutları süzün ve bol suyla yıkayın. Eğer konserve nohut kullanıyorsanız suyunu süzün.
2. Büyük bir salata kabına nohutları, doğranmış salatalık, domates, kırmızı soğan, maydanoz ve taze nane veya dereotunu ekleyin.
3. Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
4. Hazırladığınız sosu nohutlu karışımın üzerine dökün ve salatayı nazikçe karıştırın, sosun her yerine ulaşmasını sağlayın.
5. Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, bu süre içinde sosun aromaları salataya iyice geçecektir.
6. Servis yapmadan önce salatayı tekrar karıştırarak servis tabağına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak ekstra taze otlar veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Nohut salatası sağlıklı protein kaynağı olan nohudun lezzetli ve hafif bir şekilde tüketilmesini sağlar. Çeşitli yemeklerin yanında veya tek başına bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırın Sütlaç Tarifi

Fırın sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte fırın sütlaç tarifi:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç (süzdürülmüş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı pirinç unu veya buğday unu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz
• Tarçın (servis için)

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Biraz tarçın

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayıp süzün. Bir tencerede süt ve pirinci birlikte kaynatın. Pirinçler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
2. Pirinçler yumuşayınca toz şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
3. Ayrı bir kapta pirinç unu, nişasta, vanilya ve bir tutam tuzu karıştırın. Bu karışımı biraz soğuyan süte ekleyip hızlıca karıştırarak topak oluşmasını engelleyin.
4. Karışım koyulaşıp kıvam alınca ocaktan alın ve fırın kabına veya fırın güveçlerine paylaştırın.
5. Fırını 180°C (356°F) dereceye ayarlayın. Fırın kabını veya güveçleri fırına verin ve sütlaçlar üzeri hafif kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
6. Fırından çıkan sütlaçları fırın tepsisinden alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
7. Sütlaçlar tamamen soğuduktan sonra üzerlerine toz şeker ve tarçın serpip buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
8. Soğuyan ve dinlenen fırın sütlaçlarını servis edebilirsiniz. Üzerlerine isteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya fındık serperek de süsleyebilirsiniz.

Bu lezzetli fırın sütlaç tarifiyle misafirlerinizi veya sevdiklerinizi tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

15. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı