4. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

İftar Sofralarına Lezzet Şöleni: Bugünün İftar Menüsü

4. Gün İftar Menüsü. Ramazan’ın manevi atmosferi sofralarımıza da yansıyor. Her gün ne pişireceğiz telaşı ise yerini lezzetin ve paylaşımın keyfine bırakıyor. Bu yazıda, sizlere iftar sofralarınıza lezzet katacak özel bir menü önerisi sunuyoruz.

İftar sofralarına lezzet katacak bir menü hazırladık! İşte bugünün iftar yemekleri:

1. Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası:
   • İçinizi ısıtacak, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç.
   • İftariyeliklerinize ekleyebileceğiniz harika bir çorba tarifi.
2. Belen Tava:
   • Et severler için doyurucu ve lezzetli bir ana yemek seçeneği.
   • Özellikle baharatlarla zenginleştirilmiş sosuyla damakları şenlendirecek bir tarif.
3. Çıtır Patates Topları:
   • İftar sofralarınızı süsleyecek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık.
   • Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarif.
4. Portakallı Revani Tatlısı:
   • İftarı tatlı bir notayla tamamlamak için harika bir seçenek.
   • Portakal aromasıyla zenginleştirilmiş bu tatlı, iftar sonrası tatlı krizlerine de çözüm olacak.

Her biri özenle seçilmiş bu tariflerle iftar sofralarınıza renk katacak, sevdiklerinizle birlikte keyifli ve bereketli sofralar geçirmenizi dileriz. Afiyet olsun!

Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası: İçinizi Isıtacak Lezzet

Bir fincan çay eşliğinde veya tek başına keyifle tüketebileceğiniz, yapımı kolay ve lezzetli bir çorba tarifi olan Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası, sofralarınıza sağlık ve tat katmaya geliyor. İşte bu nefis çorbanın tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı erişte
• Yarım bardak haşlanmış yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 litre su (Kıvama göre ayarlanabilir)
• Tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Nane

Hazırlanışı:

1. Bir tencereye tereyağını alıp eritin ve içerisine erişteleri ekleyerek biraz kavurun.
2. Üzerine suyu ilave edip haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Bu arada çorbanın terbiyesini hazırlamak için yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce karıştırın. Karışıma kaynayan çorbadan 2 kepçe kadar su ekleyerek iyice çırpın.
4. Kaynayan çorbaya hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kıvamını kontrol ederek gerektiğinde su ilave edebilirsiniz.
5. Bir tavada tereyağını eritip içerisine nane ekleyerek kızdırın.
6. Servis tabaklarına çorbanızı alın ve üzerine naneli kızdırılmış yağdan gezdirerek servis edin.

Hazırladığınız Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası, sıcak ve doyurucu lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek, sevdiklerinize keyifli anlar yaşatacak. Afiyet olsun!

Belen Tava: Yöresel Lezzetin Pratik Tarifi

Belen Tava, yöresel lezzetler arasında önemli bir yere sahip olan ve hazırlaması oldukça pratik olan bir yemektir. İşte Belen Tava tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

• 500 gram kuzu kuşbaşı
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 5-6 diş sarımsak
• 20 adet arpacık soğan
• 2 adet orta boy domates

Sosu için:

• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (50 ml)
• 1 su bardağı su (150 ml)
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Tuz

Belen Tava Tarifi:

1. İlk olarak fırın kabına kuşbaşı eti, soyulmuş soğan ve sarımsakları, ince doğranmış biberleri ve küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin.
2. Salça, zeytinyağı, su ve baharatlarla hazırladığınız sosu ayrı bir kapta karıştırın.
3. Hazırladığınız sosu etlerin üzerine dökün ve malzemeleri güzelce karıştırın, sosun etlerin her tarafına yayılmasını sağlayın.
4. Fırın kabınıza ıslak yağlı kağıt sererek önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Ancak etlerin boyutuna ve fırının özelliklerine göre pişme süresi değişebilir, bu nedenle etlerin yumuşaklığına göre kontrol ederek pişirme işlemini tamamlayın.
5. Belen Tava’yı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya yeşilliklerle sunarak lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Belen Tava, bol sosu ve kuzu etinin lezzetiyle sofralarınıza yöresel bir tat katmak istediğinizde tercih edebileceğiniz bir tariftir. Afiyet olsun!

Çıtır Patates Topları: Ev Yapımı ve Sağlıklı Bir Lezzet

Günün her öğününde pratik ve lezzetli alternatifler arayanlar için çıtır patates topları harika bir seçenek olabilir. Hazır atıştırmalıklara nazaran hem daha lezzetli hem de sağlıklı olan bu tarif, kendi mutfağınızda kolayca hazırlanabilir. İşte çıtır patates topları tarifimiz ve yapımı için gerekli malzemeler:

Malzemeler:

• 3 adet patates
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 5-6 dal maydanoz
• 4-5 dal taze dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Kızartma için:

• Sıvı yağ

Çıtır Patates Topları Tarifi:

1. İlk olarak patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin ve büyük bir karıştırma kabına alın.
2. Maydanoz ve dereotunu ince şekilde doğrayın ve patates püresine ekleyin.
3. Üzerine nişasta, tuz ve pul biberi ilave ederek malzemeleri güzelce yoğurun. Karışımı homojen bir hale getirin.
4. Hazırladığınız patates harcından cevizden biraz büyük parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve hafifçe şekil verin.
5. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız patates toplarını kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Tavayı ara ara hafifçe sallayarak topların her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
6. Kızaran patates toplarını kevgir yardımıyla alarak fazla yağını süzün.
7. Çıtır patates toplarını sıcak olarak servis yapın ve yanında isteğe göre sos veya garnitürlerle servis edebilirsiniz.

Bu pratik tarif, kahvaltıların yanı sıra atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Evdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz çıtır patates topları, misafirlerinizi de memnun edecek lezzette olacak. Afiyet olsun!

Portakallı Revani Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

Hamur için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 yarım çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 adet vanilya şekeri
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet portakal kabuğunun rendesi

Şerbeti için:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbet için tencerede şeker ve suyu karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
2. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
3. Sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Ardından irmik, un, vanilya şekeri, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın.
5. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın kabına dökün ve düzgünce yayın.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 30-35 dakika sürebilir.
7. Fırından çıkardıktan sonra sıcakken portakalın suyunu üzerine sıkın.
8. Ardından soğuyan şerbeti sıcak tatlıya dökün ve şerbetini çekmesi için bekletin.
9. Tatlıyı oda sıcaklığına gelince dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Not: Şerbeti ve tatlıyı dökme işlemi için tatlı sıcakken şerbet soğuk olmalıdır. Afiyet olsun!

5. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı