2. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı

İftarda Sofra Hazırlığı

2. Gün İftar Menüsü. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, iftar sofraları birçok lezzetli yemek ve tatlı ile donatılmaya başlanıyor. Özellikle iftar çorbası, ana yemek ve tatlı gibi öğünler, iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu özel zamanlarda, sağlıklı ve lezzetli bir iftar menüsü hazırlamak, sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz keyifli anların başlangıcı olabilir.

Bugünün iftar çorbası olarak, tam ölçülü ve kıvamında hazırlanan ıspanak çorbası sofraları şenlendirecek. Ardından, enfes lezzetiyle nohut tava yanında, havuç tarator lezzetinde bir salata ile iftar sofrasının zenginliği artırılacak. Tatlı noktasında ise, kıyır kıyır çizik irmik tatlısı, damakları şenlendirecek bir seçenek olarak sofraya konacak.

Ancak, iftar menüsüne ek olarak düşünülebilecek birkaç lezzetli seçenek daha bulunuyor. Mor lahana salatası veya yoğurtlu marul salatası, hafif ve sağlıklı bir başlangıç olabilir. İftar sonrası ise, ferahlatıcı bir içecek olarak elma kompostosu tercih edilebilir.

Ramazan boyunca sağlıklı ve lezzetli iftar menülerine ihtiyaç duyanlar için, birbirinden lezzetli tarifler ve önerilerle yanınızdayız. İftar sofralarınızı zenginleştirecek, sağlıklı ve lezzetli yemekler için bizi takip etmeye devam edin.

Ispanak Çorbası: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Baştan Çıkarıcı

Ispanak çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç seçeneği olarak sofralarınıza ferahlık getiriyor. Bu nefis çorba tarifi için gerekli malzemeleri şöyle sıralayabiliriz:

Malzemeler:

• 1 kase ıspanak sapı
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 5-6 bardak kaynar su

Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, rendelenmiş soğanı 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun. Üzerine rendelenmiş havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Havuçlar iyice yumuşayınca, küçük küçük doğradığınız ıspanak saplarını da ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
3. Ardından, üzerine 5 su bardağı kaynar suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip 5-10 dakika kaynatın.
4. Çorba kaynarken terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı ve unu bir kapta güzelce çırpın. Daha sonra kaynayan çorbanın suyundan 2-3 kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve ılınmasını sağlayın.
5. Terbiye hazır olduğunda, kaynayan çorbaya karıştırarak terbiyesini ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.
6. Servis yapmadan önce, 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağda kırmızı toz biberi yakın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. Bu sağlıklı ve lezzetli ıspanak çorbası, sofralarınıza ferahlık ve keyif katacak!

Enfes Lezzetiyle Nohut Tava Tarifi

Nohut tava, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek seçeneği olarak sofralarınızı zenginleştirecek. İşte bu muhteşem tarif için gerekli malzemeler:

Malzemeler:

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet orta boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 3 adet orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 silme yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 silme yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, sebzeleri istediğiniz şekilde doğrayın.
2. Tüm malzemeyi uygun bir borcama dökün ve güzelce harmanlayın.
3. Yağlı kağıdın her yerini ıslatın ve suyunu güzelce sıkın. Ardından yemeğin üstünü bu yağlı kağıtla kapatın.
4. 200 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
5. Yaklaşık 20 dakika sonra kağıdı kaldırın ve yemeği karıştırın. Sonra tekrar kağıdı örterek pişirmeye devam edin.
6. Pişirme süresi fırının özelliklerine bağlı olarak değişebilir. Benim fırınımda alt üst fanlı ayarında 45 dakika yeterli oldu.

Afiyet olsun! Bu enfes lezzetli nohut tava tarifiyle, sofralarınızı lezzetlendirecek ve sevdiklerinizi bayıltacaksınız!

Bu Meze Favoriniz Olacak: Kabak ve Havuç Uyumu

Bu meze tarifi, kabak ve havuç gibi sebzelerin muhteşem uyumunu keşfetmeniz için mükemmel bir fırsat sunuyor. İster kahvaltı sofralarınıza renk katın, ister misafirlerinize lezzetli bir meze sunun, bu tarif herkesin favorisi olacak. İşte bu leziz tarif için gereken malzemeler:

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 2-3 adet havuç
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 kase mısır
• 4-5 adet kornişon turşu
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam dereotu
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Tuz
• Zeytinyağı

Üzeri için:

• 3 adet ceviz
• Pulbiber
• Zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, kabakları ve havuçları rendeleyin ve tavada zeytinyağı ve tuz ile soteleyin.
2. Sebzeler biraz soğuduktan sonra, üzerine süzme yoğurt, mısır, ince doğranmış kornişon turşu, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış dereotu ve mayonezi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
3. Hazırladığınız mezeyi servis tabağına alın.
4. Üzerini süslemek için cevizleri irice doğrayın ve pulbiberle birlikte bir tavada hafifçe kızartın.
5. Mezenin üzerine kızarmış cevizleri serpiştirin ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
6. Son olarak, pulbiberle süsleyin ve mezeniz hazır!

Bu nefis meze tarifi, her öğününüzde veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Yemeğinize lezzet katmak için bu kabak ve havuç uyumunu deneyin ve tadını çıkarın! Afiyet olsun!

Çok Lezzetli Ağızda Dağılan Kıyır Kıyır Çizik İrmik Tatlısı Tarifi

Bu tarif, kıyır kıyır dokusuyla ve ağızda dağılan lezzetiyle damakları şenlendirecek bir tatlı alternatifi sunuyor. İşte bu nefis tarif için gerekli malzemeler:

Malzemeler:

Hamur için:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin

İçi için:

• Hazırlanan hamurun üçte biri
• 2 silme yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

Üzerini bulamak için:

• Yeteri kadar irmik

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Nasıl Yapılır?

1. Hamur için, un dışındaki tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hazırladığınız hamurun üçte birine ceviz ve kakao ekleyip yoğurun.
3. Sade olan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve tezgahta silindir şekli verin. Daha sonra inceltip genişletin.
4. Kakaolu iç harçtan bir parça alın ve silindir şekli vererek hamurun ortasına yerleştirin.
5. Kenar kısımları kapatılarak üzerine irmik serpip silindir şekli verin. Her yerini irmikle kaplayın.
6. Bıçakla üzerlerine dört tane verev çizikler çizin ve minik dilimler şeklinde hazırlayın.
7. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü kızarana kadar pişirin.
8. Şerbet için, su ve şekeri orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın.
9. Sıcak tatlıya ilk sıcağı çıkan şerbeti gezdirin ve 1 saat dinlendirip servis edin.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun! Bu kıyır kıyır çizik irmik tatlısı, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek bir lezzet şöleni sunacak.

3. Gün İftar Menüsü: İftarda Sofra Hazırlığı