Krep Tarifi

• 2 yumurta

• 1 su bardağı soya sütü (B grubundakiler günlük süt tercih etmeliler.)

• Yarım çay kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı margarin

• 1 su bardağı beyaz kavuzlu buğday unu

• 1-2 yemek kaşığı su (harcı inceltmek gerekirse)

• Diyet zeytinyağı ya da kanola yağı

Derin bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Sütü, margarini katıp karıştırdıktan sonra unu ilave edin. 20 dakika dinlendirin. Krep tavanız yoksa tabanı geniş bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın. Mümkün olduğunca az yağ dökün ve yağı tavanın tabanına gezdirin. Unlu yumurtanın yarısını tavanın ortasına doğru hızlıca dökün. Kenarları kalkana kadar krepinizi pişirin. Spatula yardımıyla ters çevirin ve 1 dakika daha pişirin. Tavadan kaydırarak servis tabağına alın. Unlu yumurtanın kalan yarısını da aynı şekilde pişirerek bir krep daha hazırlayın.