Şef Burger Tarifi Möhkem
Şef burger tarifini mutlaka denemelisiniz. Enfez lezzeti aklınızdan hiç çıkmayacak ve sık sık bu tarifi yapacaksınız.
Malzemeler:
- 200 gram orta yağlı döş eti
- Yarım çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 dilim halka soğan
- 2 yaprak kıvırcık
- 1 dilim domates
- 3-4 dilim salatalık turşusu
- 1 adet burger ekmeği
- Tuz
- Karabiber
Servis için:
- Kızarmış patates,
- ketçap,
- mayonez
Hazırlanışı:
Eti bıçakla incelterek kıyma haline getirin. Hardal, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Elinizle köfte şekli verip sıvıyağ eklediğiniz döküm tavada veya ızgarada önlü arkalı pişirin. Aynı tavaya soğanı alıp karamelize olana dek kısık ateşte pişirin. Burger ekmeğinin içine kat kat köfte, kıvırcık, domates, karamelize soğan ve turşu koyun. Ekmeği ikiye bölün ve uzun birer çöp şişi her iki parçaya da batırın. Her iki parçayı da kesik kısımları tavanın yüzeyine gelecek şekilde döküm tavaya koyun ve hafifçe renk alana dek pişirin. Kızarmış patates, ketçap ve mayonezle birlikte servis yapın.
