Çıtır Çıtır Izgara Tavuk
IZGARA EDİLMİŞ
NE ZAMAN?
Çıtır çıtır ve hafif is kokan bir et yemek istediğinde. Ve biraz ekstra hazırlık yapmak için yeterli vaktin olduğunda.
BUNU YAP
Izgarayı orta-yüksek ısıya ayarlayıp hazırla. Tavuğun üst kısmındaki kemikleri bir tavuk makası yardımıyla keserek ayır, geri kalan kısmı düz olsun. Böylece daha hızlı pişmesini ve kurumamasını sağlamış olacaksın. Üzerini bir baharat karışımıyla kapla ve tavuğu göğüs kısmı yukarıya bakacak şekilde ızgaraya yerleştir. Bir ya da iki kez çevirerek, yaklaşık 45 dakika pişir.
Asya Usulü Acılı Tavuk ”Nachos”
- 60 ml hoisinsos
- 2 çorba kaşığı taze lime suyu
- 1 tatlı kaşığı Sriracha sos
- 120 grızgaratavuk parçaları,
- kesilmiş 24 adet pirinç krakeri
- 50 gr kıyılmış marul
- 75 gr rendelenmiş beyaz havuç
- 1 Çengelköy salatalık, ince doğranmış
- 1 küçük acı kırmızıbiber, ince doğranmış
- 1 dal taze soğan, doğranmış
- 1/2 demet taze kişniş
- 60 ml ekşi krema
- Lime dilimleri
1- Orta boy bir kâsede hoisin sos, lime suyu ve Sriracha sosu karıştır. Tavuğu ekle ve sosa bulanıncaya kadar karıştır. Kapağını kapatıp mikrodalgada 1 dakika ısıt.
2- Büyük bir servis tabağının ortasına pirinç krakerlerini yerleştir; üzerine kabak, marul, havuç, salatalık, acı biber, taze soğan ve kişnişi koy. Ekşi krema velime dilimleriyle servis yap.
2 KİŞİLİK
Bir porsiyonda: 360 kalori, 9 gr yağ (3,5 gr doymuş), 41 gr karbonhidra, 12 gr şeker, 710 mg sodyum, 2 gr lif, 28 gr protein
