Füme somon ve kuşkonmaz tarifi

Füme somon ve kuşkonmaz

MALZEMELER:

90 g somon füme
2 adet yumurta
5 adet haşlanmış kuşkonmaz
1 kaşık zeytinyağı
1 kaşık türüf yağı
1 adet alabaş turp
4-5 ince dilim parmesan peynir
Birkaç tıraş dilim salatalık
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaları kaynamış suya atıp, 5 dakika kaynatarak kayısı kıvamında pişirin. Haşlanmış kuşkonmazları, zeytinyağı ve türüf yağı ile marine edin. Tabağa somon fümeyi yerleştirin. Üzerine ikiye böldüğünüz yumurtaları, kuşkonmazları, ince dilimlediğiniz salatalık ve turpu koyun. Parmesanı serpiştirin. Değirmende çekilmiş tuz ve karabiberle tatlandırıp servise hazır hale getirin.

D VİTAMİNİ

Kalsiyum ve fosforun emilimini sağlar. Kemik erimesine yol açan bir hormon olan, paratiroid hormonun salgılanmasını önler. Vücutta kalsiyum ve fosfor dengesini sağlar, kemik ve kasların sağlığı için önem taşır.

ANAHTAR KAYNAKLAR:

Somon, yumurta, ton balığı, sardalye, süt, yoğurt.

GÜNLÜK İHTİYAÇ: 600 IU