Siyah pirinç karides şiş tarifi

Balık içerdiği proteinler, Omega-3 yağ asitleri ve değerli minerallerle kalp damar hastalıklarından depresyona, bunamadan hücre deformasyonuna kadar birçok riski azaltarak sağlığımızı koruyor.

Dünyada birçok üniversite ve Amerikan Kanser Birliği, “Haftada en az iki kez balık tüketin” çağrısı yapıyor. Omega-3 yağ asitlerinin kanı inceltici ve kan basıncını düşürücü etkisi kalp ve damar sağlığını destekliyor. Bilimsel çalışmalar, haftada en az 2 porsiyon balık yemenin, kalp krizinden ölme riskini yüzde 36 oranında azalttığını gösteriyor. 65 yaş üstünde ise düşünme kabiliyetinde her yıl yaşanan düşüşün yüzde 13 gerileme gösterdiği görülüyor.

Siyah pirinç karides şiş nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 10 adet orta kalibre iç karides

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

Salata için:

• 3-4 çorba kaşığı haşlanmış siyah pirinç

• 3 adet kiraz domates

• 1 adet salatalık

• 2-3 yaprak yeşillik

• Sirke, 1 dilim limon, zeytinyağı, tuz

Yapılışı:

İç karidesleri zeytinyağı ile karıştırıp buzdolabında yarım saat bekletin. Daha sonra ahşap şişlere 5’er adet takıp tuz ve karabiber serperek ızgarada önlü arkalı pişirin. Salatayı hazırlamak için bir kasede haşlanmış siyah pirinç, kiraz domates, küp doğranmış salatalık, elle doğanmış yeşillikleri karıştm. Limon, zeytinyağı, tuz ve sirkeyi karıştırarak salatanın üzerine dökün ve ızgarada pişirilen karideslerle birlikte servis edin.